燻し梅ピューレ甘さstrong 250g■プラムコンシェルジュ

紀州南高梅の梅干しをピューレ状にし、
水あめや砂糖、みりん等で深みのある甘酸っぱい味に調味した後に、
28度の低温を保ちながら約16時間かけて、桜チップで燻した万能調味料です。

甘さmiddleより甘みが強い商品です。
商品は、美食家で知られるクリントン元米国大統領や
フレンチの神様ジョエル・ロブションも大絶賛する赤坂「燻」のオーナーシェフ、
輿水治比古(こしみずはるひこ)氏の協力を得て開発しました。

燻し梅ピューレ甘さstrong 250g■プラムコンシェルジュ

販売期間:
2017年04月17日00時00分〜
2018年12月31日23時59分
価格:

2,700円 (税込)

《※ご確認ください》:
のし・包装のオプションはお受けできません。ご了承くださいませ。
購入数:


口に含む前に上品な薫しの香りが鼻孔を抜け、口に含むと深みのある甘酸っぱいウメの味が広がります。
そして喉を通ると口中に上質な燻製の味が広がり、舌にその余韻が残り、香り高い薫香が鼻を抜けます。
「燻し梅ピューレ」は、梅干しの味や酸味が合う料理に加えて、燻製が合う料理にもマッチするので、
和洋中、多くの料理や食材に合う万能型の調味料に仕上がりました。
洋食にも合わせやすく、生野菜や白身魚のお刺身に、オリーブオイルと合わせてかけて“カルパッチョ風”にしたり、
クリーム系のパスタのソース、お肉(各種ステーキなど)のソースなどにオススメです。上にかけるだけで料理をさっぱりと、
香り良いものにします。
クリームチーズとの相性も抜群で、上にのせると、ビールの最高のアテになります。

◆◆ お試しサイズ120gもございます。◆◆
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