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お味で選ぶ

保存料を一切使用せず厳選した素材のみを使用して梅本来の味を最大限に引き出した8つのお味をお届けします。

甘仕立て (塩分約10%)
 
甘仕立て (塩分約10%)

 
  • 「甘み・酸み・塩分」を絶妙に調整し、梅本来の味と風味を十分にお楽しみいただけるお味です。
  • 健康のための減塩タイプの梅干しをお好みの方が多いのですが、生産過程で一気に減塩すると、梅本来の酸味や風味が損なわれてしまします。
  • そのため勝喜梅では、塩分を減らす工程と同時に甘み成分を浸透させる独自の方法により味付けを行っています。
  • 勝喜梅商品の中でも、定番中の定番として、長年にわたり多くのお客様にご支持頂けているのが、この甘仕立てです。
  • 甘さだけが際立つのではなく、梅の酸味を程よく残しながら減塩していますので、本来の梅と同じ食べ方で非常においしく召し上がりいただけます。

お味の目安

甘仕立て (塩分約10%)
 
甘仕立て (塩分約10%)

 
  • 「甘仕立て」の漬込みを二段仕込みで行い、じっくりとまろやかな甘みを引き出しました。
    手間と時間を惜しまずに注ぎ込んだ、職人自慢の逸品です。
  • また、甘仕立て二度仕込み「祥瑞」(2包入・10包入・16包入)には
    純国産はちみつを添えております。
  • お好みに応じてソースとしてお使い頂くことで、洋菓子のような新しい味わいをご堪能頂けます。
  • 「甘仕立て」の漬込みを二段仕込みで行い、じっくりとまろやかな甘みを引き出しました。

    手間と時間を惜しまず注ぎ込んだ職人自慢の逸品です。

お味の目安

     
はちみつ仕立て (塩分約8%)
 
 はちみつ仕立て (塩分約8%)

 
  • 「甘仕立て」にはちみつを加え、更にまろやかに仕上げました。
  • とろ〜りとしたはちみつの甘さが、ほどよく塩分と酸味を取り除いた梅と絶妙のハーモニーを醸し出します。
  • 梅本来の酸味が深い味わいを作り出し、さらにはちみつのまろやかな甘みがお口の中をふんわりと包み込みます。
  • あと味がさっぱりとしていて、す〜と甘みが抜けて行きます。
    緑茶などの日本茶だけでなく、豊かな香りの紅茶とも非常によく合います。
  • 大人の方だけでなく、お子様やご年配の方からもご好評いただいている、
    勝喜梅で一番人気のお味です。

お味の目安

紫蘇仕立て (塩分約17%)
 
紫蘇仕立て (塩分約17%)

 
  • 紫蘇に漬け込んだ梅干です。梅の風味と紫蘇の香りが醸し出す、なつかしい昔ながらの梅干しです。
  • 最高級の南高梅にふさわしい、国内産の上質の紫蘇だけを厳選して使用しています。
  • ご飯に最もよく合うよう、甘さを抑え、塩分17%を基準に生産しています。
    お口の中に広がる梅の酸味と、紫蘇の豊かな香りで、ご飯が進みます。
  • 塩分だけでなく秘伝の味付けにより、梅干しらしさを極限まで追求していますので、一般的に漬物として販売されている梅干しとは、ひと味もふた味も違います。
  • 紀州南高梅だけが持つ、ふっくらと肉厚でジューシーな特性を活かしながら、日本を代表する味付けの紫蘇仕立てに仕上げました。

お味の目安

甘紫蘇仕立て (塩分約8%)
 
甘紫蘇仕立て (塩分約8%)

 
  • 「紫蘇仕立て」の塩分を控えめにし、更に甘みを加えることで紫蘇本来の風味と、まろやかな甘みを楽しんでいただける梅干しです。
  • 甘味、酸味、塩分を非常にバランスよく仕立てていますので、どなたにも非常にお喜び頂けるお味です。
  • 甘い梅干しではなく、昔ながらの紫蘇の香り豊かな、ほどよい塩分の梅干しを好まれる方で、紫蘇味では酸味が強すぎて苦手とおっしゃる方にもおすすめできるお味です。
  • 食べやすく、いくつでも食べられるお味で、お伴として最適です。

お味の目安

塩仕立て (塩分約20%)
 
塩仕立て (塩分約20%)

 
  • 他の調味料を一切使わず、塩のみで漬け込んだ梅干です。そのため自然そのものの梅干が出来上がりました。
  • 色合いも香りも全く梅そのものです。
  • 選びぬいた国内産の塩のみを利用して、じっくりと梅が漬けあがるまで仕込みました。
  • 梅干し好きにはたまらない、昔ながらの田舎仕込みの梅干しです。ご飯やお茶漬けに最適なお味です。

お味の目安

塩仕立て (塩分約10%)
 
塩仕立て (塩分約10%)

 
  • 塩仕立て(塩分約20%)」の塩分を10%まで減塩しました。ほど良い塩加減の梅干しです。
  • 甘みを望まれない方で、梅干しらしい梅干しをお望みの方に、そして健康のため塩分が気になる方に最適なお味です。
  • 自然の風味をそのまま、減塩・健康志向の方にオススメの一品です。
  • 紀州南高梅だけが持つ、ふっくらと肉厚でジューシーな特性を活かしながら、自然な梅干しの風味に仕上げました。

お味の目安

かつお仕立て (塩分約11%)
 
かつお仕立て (塩分約11%)

 
  • 梅干を紫蘇の香りと、かつおの旨味で味を調え、三味一体の味を引き出しました。
  • 紫蘇とかつおは純国産の一級品だけを使用して、南高梅の良さを最大に引き出せるように絶妙の味付けで調合しています。
  • かつおの風味がまろやかさを生み出し、紫蘇の酸味とほどよくからみあいながら、さまざまなお食事に合うような独特のうまみを引き出します。
  • ご飯だけでなく、他の食材ともバランスがよく、それぞれの味が喧嘩しないお味です。
  • どなた様にも食べやすく、お子様にもたいへんご好評いただいています。

お味の目安

さくら仕立て (塩分約7%)
 
さくら仕立て (塩分約7%)

 
  • 桜と国産はちみつで、大粒の紀州南高梅を漬け込みました。上品な甘口でさくらがほんのり香る、季節限定の梅干しです。お茶請けとしてお召し上がりください。
  • 季節限定商品で、桜の花を添えて梅をさくらの葉で包んだ梅干しです。
  • 和菓子のように味わっていただける梅干です。
  • 緑茶などの日本茶にとてもよく合います。
  • 桜の花びらをお茶に浮かべてお召し上がりいただくとお茶までも桜の香りをお楽しみいただけます。
  • さくらと梅、日本古来よりの趣を存分に味わって頂ける逸品です。

お味の目安

茶菓仕立て
 
 はちみつ仕立て (塩分約8%)


 
  • 樹上完熟した紀州南高梅を弊社秘伝の製法で塩分と酸味をおさえ、
    はちみつの割合を多くすることで、これまで以上に甘口に仕上げました。

    ゆっくりとしたひと時の茶菓子としてお召し上がりください。

お味の目安

金の紫蘇仕立て (塩分約11%)
 
 金の紫蘇仕立て (塩分約11%)

 
  • 隠し味程度の甘みに、紫蘇を合わせることで、酸っぱさを残しながら
    塩分控えめの梅干に仕上げました。

    あたたかいご飯と一緒にお召し上がり頂くのがおすすめ。
    紫蘇の香りとほどよい酸味がご飯の旨みを引き立て、食欲をそそります。

    昔ながらの紫蘇香る梅干しを好まれながらも、塩分が気になる方にはぴったりの味です。

お味の目安

まずはお味見下さい!

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